Размер пасеки: малая

Специализация: медовая

Порода пчел: карника, бакфаст

Контакты: hjärtat@skärgården.swe

Адрес: Архопелагсваген 3, Ваксхольм

Skärgårdens Hjärta — малая медовая пасека, расположенная в самом сердце Стокгольмского архипелага, на острове Ваксхольм. Здесь, среди сосен, скал и цветущих прибрежных лугов, пчёлы собирают нектар с разнообразной дикорастущей флоры — от ивы и малины до клевера, тимьяна и дикой малины.

Мы работаем с двумя породами — карника и бакфаст. Обе отлично приспособлены к морскому климату и дают мёд с глубоким, но мягким вкусом, в котором чувствуется свежесть архипелага: лёгкая смолистость хвои, цветочная сладость летних лугов и едва уловимая солоноватая нота морского бриза.

Пасека небольшая — всего несколько десятков ульев, что позволяет вести всё вручную и без спешки. Мы не нагреваем продукт, не фильтруем его промышленно и всегда оставляем пчёлам достаточный запас корма на зиму.