Размер пасеки: малая

Специализация: медовая

Порода пчел: карника

Контакты: isen@riddarhonung.swe

Адрес: Риддарфьерденс Вэг 8, Стокгольм

Riddarfjärden Is — малая медовая пасека, расположенная на берегу живописного залива Риддарфьерден. Название «Is» («лёд») отсылает не к холоду, а к чистоте: наш мёд прозрачен в своём качестве, как зимний лёд на глади воды.

Мы работаем исключительно с породой пчёл карника — спокойной, умной и прекрасно адаптированной к местному климату. Благодаря разнообразной флоре наш мёд получается многогранным: цветочный, но с лёгкой древесной глубиной и свежим оттенком.

Пасека небольшая, всё делается вручную. Мы не нагреваем мёд, не фильтруем его сверх необходимого и не добавляем ничего, кроме заботы. Пчёлам оставляем достаточный запас корма на зиму, а ульи содержим без химических обработок.