Размер пасеки: малая

Специализация: медовая

Порода пчел: темная европейская пчела

Контакты: viktigtbrev@tryggpost.com

Адрес: Таллмораваген, 27, 648 92 Таллмора

Fridens Bigård — малая медовая пасека, скрытая в глубине леса у небольшого поселка Таллмора. Это место, куда не заглядывает суета: только мох под ногами, запах хвои и ровное жужжание ульев, стоящих на поляне, окутанной утренним туманом.

Мы специализируемся на работе с тёмной европейской пчелой (Apis mellifera mellifera). Это один из старейших подвидов в Европе, почти исчезнувший в Швеции, сохранившийся здесь только благодаря бережному подходу селекционеров, ценителей этой породы. Эти пчёлы выносливы, зимостойки и прекрасно приспособлены к короткому, прохладному лету. Они не самые продуктивные, но их мёд — глубокий, насыщенный, с характерной древесной горечью, оттенками ивы, малины и лесных цветов.

Пасека насчитывает всего два десятка ульев. Всё делается вручную: мёд не нагревается, не фильтруется промышленно, а созревает в сотах до полной зрелости. Мы оставляем пчёлам достаточный запас корма на зиму и не используем химические средства в ульях.